Blog de juan

El aceite de oliva se incorpora a la cesta de la compra habitual de los belgas

El aceite de oliva en Bélgica ha experimentado un crecimiento muy importante debido a la percepción generalizada de que es la alternativa sana y saludable a las tradicionales grasas y resto de aceites para cocinar. Por ello, se ha incorporado a la cesta de la compra habitual de los belgas, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones. Y dentro de esta categoría, el informe destaca que el aceite de oliva virgen gourmet repunta y es cada vez más habitual encontrar puntos de ve...

Nuevo informe de Deoleo: el 20% del olivar español está en riesgo de abandono

Más de 130.000 hectáreas de olivar tradicional no mecanizable se encuentran ya en proceso de abandono y más de 500.000 hectáreas podrían desaparecer en la próxima década, según el informe "Salvemos el buen aceite", encargado por Deoleo y elaborado por el consultor estratégico y analista oleícola internacional Juan Vilar. ...

El aceite de oliva goza de muy buen posicionamiento entre los consumidores británicos

El aceite de oliva goza de un muy buen posicionamiento entre los consumidores ingleses y seguirá siendo el aceite líder en la cocina británica tanto para cocinar como para ensaladas, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones. No obstante, el aceite de oliva hace frente a una fuerte competencia en el mercado británico, ya que los aceites vegetales y de semillas son cada vez más importantes, sin olvidarse de la mantequilla o la margarina, bastante arraigados en la cocina i...

Estados Unidos, Brasil y Japón, principales destinos del aceite de oliva europeo en el primer semestre de campaña

Estados Unidos, Brasil y Japón han sido los principales destinos de las exportaciones de aceite de oliva de los Estados Miembros de la Unión Europea (UE) en los seis primeros meses de la campaña 2018/19, según los últimos datos del Ejecutivo comunitario. En concreto, a Estados Unidos se han dirigido un total de 111.088 toneladas de aceite de oliva (+23,9%), seguido de Brasil, con 37.086 t. (+2%); y Japón, con 31.511 t. (+38,7%). ...

El oro líquido impregna la estación de Frankfurt

El AOVE Español ha llegado a Frankfurt. La campaña de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español que lleva como lema «Lets Make a tastier World» y que está recorriendo las principales ciudades de Europa, Estados Unidos y Asia, ha puesto sus pies en la estación central en la capital financiera alemana, que recibe 350.000 viajeros diarios. ...

El AOVE llega a Nueva York con la Selección Española de Cocina Profesional

El aceite de oliva virgen extra centrará varias actividades que tendrán lugar en Nueva York entre el 17 y el 22 de junio con la Selección Española de Cocina Profesional, liderada por su capitán Daniel García Peinado, conocido como el chef del AOVE, por su trabajo de investigación en torno a este superalimento y sus componentes saludables desarrollado en Gastrolive Lab. ...

Las ventas se sitúan por encima de las 130.000 toneladas por tercer mes consecutivo

Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva en el mes de mayo. Por tercer mes consecutivo los datos de salida se situaron por encima de las 130.000 toneladas vendidas, concretamente en las 131.200, unos datos muy similares a los obtenidos en el mes de abril. Se trata de la segunda cifra más alta de salidas para un mes de mayo en las últimas 6 campañas. Quedan, de todos modos, por publicar, los datos de Anierac, q...

Los efectos saludables de las verduras aumentan al cocinarlas con AOVE

Cocinar las hortalizas del sofrito con aceite de oliva virgen extra favorece la absorción y la liberación de los compuestos bioactivos de sus ingredientes tradicionales (ajo, cebolla y tomate), según un estudio realizado por un equipo de investigadores de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB), del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) y del Centro de Investigación Bioméd...

Córdoba y Jaén dominaban el mercado del aceite de oliva hace 2.000 años

Hace 2.000 años, las campiñas de Córdoba y Jaén eran las principales zonas productoras de aceite de oliva del mundo, al igual que ocurre hoy en día. Roma potenció este cultivo y su comercio, ya que el aceite de oliva andaluz alimentó a su plebe durante más de dos siglos. Las legiones que protegían el Imperio en las Galias, en Britania o en las fronteras del Rin y el Danubio también utilizaron el aceite de oliva como uno de los elementos principales en sus dietas. ...

Andalucía dobla a Italia en exportaciones de aceite de oliva

En 2017, Andalucía -que logró un nuevo récord en exportaciones de aceite de oliva alcanzando los 2.961 M€ en ventas- exportó prácticamente el doble que Italia (1.507 M€). Por provincias, según datos específicos del sector facilitados a Mercacei por Extenda, Sevilla -con el 47% del total- continúa liderando las ventas en el exterior, con una facturación de 1.382 M€ y un crecimiento del +13,2 respecto a 2016; seguida de Córdoba, Málaga y Jaén, en este orden. ...

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